Menù alla carta e menù e degustazione

Composizione Vecchia Osteria: ^1/7/8
Lonzino alle erbe, Salame di cascina Pane all’ uvetta e noci con lardo di Arnad e nocciole al miele Fidighina e salam ad la duja Petalo di indivia con robiola e confettura alle cipolle di Tropea

€ 15,00

Prosciutto crudo di Parma con gnocco fritto ¹

€ 14.00

Salmone dei fiordi norvegesi marinato agli agrumi su misticanza con arance, noci e mele ^{4 8}

€ 17,00

Tortino di sfoglia alla fonduta e funghi con pagliuzze di porri ^1/7

€ 15,00

Strudel con radicchio e scamorza su vellutata allo zafferano ^1/3/7

€ 14.00

Fettuccine di pasta fresca alle noci1 ^3/7/8

€ 15.00

Ravioli del plin alla piemontese con trucioli di Bra1 ⁷

€ 15,00

Ravioli di branzino con fumetto al Vermentinoe granella di pistacchi ^1/3/4/7/8/12

€ 15,00

Riso Carnaroli sfumato all’Erbaluce e funghi porcini (minimo per due persone) ^7/9

€ 16,00

Risotto al rosso di Boca e toma di Piode(minimo per due persone) ^7/8/9/12

€ 16,00

Filetto di ombrina con pomodorini, capperi e timo ⁴

€ 18.00

Filetto di branzino ai ferri ⁴

€ 17.00

Filetto di salmone gratinato alle erbe ^1/4

€ 20.00

Tagliata di galletto con crema di porcini ⁷

€ 16,00

“Cappello del prete” marinato al Boca _9/12

€ 17.00

Fracosta di manzetta prussiana al pepe con rucola e cipollotto ⁷

€ 20,00

Torta di mele casereccia ^1/3/7/8

€ 6,00

Soufflé al cioccolato e irish cream ^1/3/6/7/8

€6,00

Semifreddo alla amarena/marron glacè ^1/3/6/7/8

€ 6,00

Affogato al caffè ⁷

€ 6,00

Sorbetto di mela verde al Calvados/ai limoni di Sorrento ^7/8

€ 5,00

Cigno di ananas caramellato

€ 5,00